Café Express San Francisco de Quito

El Chef

Hola a todos les presento a mi amigo Eric, quién es el responsable de toda la buena cocina de PapaInka, Eric es un especialista en cocina internacional, nacional, y gourmet. Y lo mejor de todo es una gran persona, leal, confiable, y sobre todo buen amigo!, asi que si la competencia tiene intenciones de llevarselo ni sueñen. Eric tiene valores!!!!!!

Eric sabe bastante de hierbas (para la comida!), papas, y muchas cosas mas!.  Eric como estas? empieza la entrevista via twitter si estas por ahí en el universo del internet siguenos en twitter @papainka.

Biografía de Eric

El trabajo en la cocina es un poco  duro pero nada más reconfortante que el  cocinar, es para mí un placer  poder  cocinar algo  rico!, bueno les cuentos que solo soy un cocinero que nació en el valle que se llama Quillabamba  es casi  selva  sin embargo yo nací  bajo un arbusto   de  café   luego  me hice adolecente y trabajaba  duro  junto a mi   querida  Yolanda , que  es mi madre  a quien tengo todavía la dicha de que vive.  Luego  alce  las alas  y me aventuré y me hice  un cocinero  al principio  fue  muy duro entender que de esto podría vivir  , luego tuve la brillante  idea  de  vivir en el propio  Urubamba  en el valle  sagrado  de los Inkas  donde aprendí mucho  de una  gordita  que  se llama   Yoni  era  increíble  hacer un puchero  con ella o una  moraya  paccy   que en realidad es papa   dietética   con queso  serrano cocido al  vapor pero  acompañado de un delicioso  churrasco de carne  con   cebolla  uhm!  no saben! es    muy rico      pero como todo  tiene  una etapa  alce  mis alas   nuevamente  porque conocí unos amigos  italianos   que  me enseñaron a comer pasta  y  a la vez  a cocinar   deliciosas pastas con ajo y bastante pan,  hay  uno de ellos  a quien  recuerdo con mucho cariño, Mauro,  un   hombre de Milán muy  grande y gordito je je pero de noble corazón.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s